7,50 €

Dal colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati appena accennati. Al naso si apre con un profilo elegante e mediterraneo: spiccano note di ginestra, pesca bianca e scorza di cedro, arricchite da un sottofondo di erbe officinali come il timo e una decisa sfumatura sulfurea. In bocca l’attacco è dinamico e avvolgente, sostenuto da una spiccata acidità che ne allunga il sorso. La chiusura è sapida, quasi iodata, tipica dei suoli di origine lavica, con un finale pulito che richiama la mandorla verde. È una Falanghina di carattere, che abbandona le morbidezze eccessive per puntare su verticalità e bevibilità.
Scheda tecnica

Categoria: Vini bianchi

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Temperatura di servizio 8–10 °C
Grado alcolico 13,5%
Capacità di invecchiamento 3–4 anni
Bottiglie 750 ml
Natura del terreno Vulcanico, sciolto, ricco di potassio e microelementi (Castelli Romani)
Anno di impianto dei vigneti 1998
Sistema di allevamento Guyot
Tipo di coltivazione Filare
Epoca e tipo di vendemmia Seconda decade di settembre, raccolta manuale
Densità di impianto 2.000 ceppi/ettaro
Resa in vino 10.000 lt
Varietà delle uve Falanghina 100%
Vinificazione Pressatura soffice a grappolo intero. Decantazione statica a freddo del mosto. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura costante (15-17 °C) per circa 15 giorni.
Affinamento 5 mesi in acciaio “sur lies” con frequenti bâtonnage, seguiti da 3 mesi in bottiglia.
Area di produzione Lanuvio

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FALANGHINA

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